Aliméntate con sentido y con conciencia

Interesantísima ponencia del doctor Jorge Pérez Calvo. Nos habla sobre alimentos expansivos / yin / fríos, alimentos equilibrados y alimentos contractivos / yang / calientes. Aconseja comer alimentos equilibrados y evitar los de los extremos.

Aconseja comer alimentos ecológicos de temporada de nuestra región, 50% de cereales integrales (bien cocinados), 15% de legumbres (bien cocinadas), 25% de vegetales, 5% de sopas (para potenciar la digestión) y 5% de frutas (más en verano, si hago deporte o si tengo mucha energía; menos si estoy cansado, porque me cansará más) y frutos secos. Para la proteína animal, recomienda el pescado pequeño blanco.

Desaconseja completamente el azúcar, alimentos procesados, cereales refinados, proteína animal de tierra, etc.

Aquí tienes un resumen mucho más completo del vídeo: resumen del vídeo del doctor Jorge Pérez Calvo.

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